Crujiente de Alga Nori con tartar de Salmón y caviar.

Recetas

 

Crujiente de Alga Nori con Tartar de Salmón y Caviar

 

Ya que estamos en verano y con el calor apetecen recetas mas ligeras hemos pensado compartir con vosotros un plato que nos encanta - y no puede saber mas a mar. 

Es literalmente un bocado de playa, ya que casi todos los ingredientes vienen del mar. 

Ingredientes 

  • 150gr de Tartar de salmón: lo puedes comprar ya hecho o aderezarlo en casa siguiendo tu receta favorita (a nosotros nos gusta mucho esta de Cocina Casera)

  • Hojas de Alga Nori 

  • 30gr de Caviar: Recomendamos el Yellow Oscietra para esta receta
  • Eneldo para decorar 
  • Aguacate (opcional)*

 

Para prepararlo simplemente corta las hojas de Alga Nori en cuadrados de unos 7 centímetros, sirve una cucharada sopera de tartar por bocado y una cucharadita de caviar encima. Luego coloca unas hojas de eneldo encima del caviar para darle es toque final de color.

 

Esta receta es para unos 15 bocados aproximadamente, ajusta las proporciones si necesitas mas. 

 

*Variación con aguacate: si quieres darle un sabor un poco mas sutil, te recomendamos que añadas una rodaja de aguacate como base antes de poner el tartar sobre el alga nori. 


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